event（イベント）とdelegateの基本的な使い方は？

「ボタンが押されたら、登録されている処理を全部実行する」といった、連携の仕組みを作るときに使います。

delegate（またはAction）で「こういう形のメソッドを受け付けますよ」と定義し、eventをつけることで外部から勝手に処理を消されたり実行されたりするのを防ぎます。

Actionを使うと、難しい定義なしで簡潔に書けるので初心者におすすめです。