テクスチャのMipmapとは何か？なぜ設定すべきか？

あらかじめ解像度を半分、その半分…と縮小したテクスチャのコピーを内部に複数持たせておく設定です。

遠くのオブジェクトを描画する際、巨大な画像を無理やり縮小して表示すると、チラつき（エイリアシング）が発生し、GPUのメモリ帯域も無駄に消費して重くなるためです。

画像のアセットのInspectorを開き、「Generate Mip Maps」にチェックを入れてApplyを押します（UI用の画像など、常に画面手前に一定の大きさで表示されるものには不要です）。