Shader/テクスチャのGPUメモリ使用量を確認する方法は？

Unity 6で正式版となった「Memory Profiler」パッケージを使用します。

通常のProfilerではCPUの大まかな動きしか見えませんが、Memory Profilerを使うと「どの画像が何MBメモリを食っているか」を視覚的なブロックマップで詳細に特定できるためです。

Package Managerから Memory Profiler をインストールし、Window > Analysis > Memory Profiler を開いて「Capture」ボタンを押し、メモリの占有状況（特に重いテクスチャや重複データ）をスキャンして改善します。