「FileNotFoundException」が出た場合は？

スクリプトで読み込もうと指定したパス（フォルダの場所とファイル名）に、目的のファイルが存在しません。

単純なファイル名のスペルミス、拡張子（.txtなど）の書き忘れ、または「PCエディタ上には存在するが、スマホにビルドした時にはそのフォルダが含まれていない」といった仕様の違いが原因です。

画像やテキストを動的に読み込む場合、パス指定が不要な Addressablesを使うのが最も確実です。直接ファイルを扱う場合は、必ず Application.persistentDataPath などのOS間で共通の安全な保存場所を指定してください。