「CS0161: not all code paths return a value」が出た場合は？

「必ず結果（戻り値）を返す」と約束したメソッドで、結果が返されないルートが存在します（例：intを返すメソッド内で、ifの条件に当てはまらなかった時に何も return していない）。

メソッドの戻り値の型を void 以外に設定した場合、プログラムがどの条件分岐（if-else）を通ったとしても、必ず最後に returnで値を返さなければならないというルールがあるためです。

全ての ifや else ifの分岐の終わりに returnがあるか確認します。一番最後（メソッドの末尾）に「どの条件にも当てはまらなかった場合のデフォルトの return 値」を追記するのが最も安全です。