アニメーションレイヤーとはなにか？使い方は？

「下半身は走りながら、上半身だけは銃を構える」といった、部位ごとに別々のアニメーションを同時に再生する機能です。

Animator Controllerの左上にある「Layers」タブで新しい層（レイヤー）を追加し、Avatar Mask（適用する部位を指定するデータ）を設定してWeight（影響力）を1にすることで合成できます。