クラッシュ直前のログを保存したい時は？

Application.logMessageReceived イベントにメソッドを登録し、Unityが出力するすべてのログ（エラー 含む）を、都度テキストファイルに書き出して（File.AppendAllText）保存します。

アプリがフリーズや強制終了（クラッシュ）した際、メモリ上のログは消滅してしまうため、直前までのログをローカルのストレージに物理的に刻み込んでおき、次回起動時に原因を調査するためです。

Awake等で Application.logMessageReceived += (condition, stackTrace, type) => { /* ファイルへ書き込み */ };を登録します。例外（Exception）が来た時だけ書き出すようにすれば負荷も抑えられます。