ローディング画面を表示するには？

LoadSceneAsyncの戻り値から progress（進捗率）を取得し、UIのバー等に反映させます。

非同期ロード中は画面が止まっているように見えるため、ユーザーに「現在処理中である」ことを示して離脱（アプリキル）を防ぐためです。

非同期ロードを変数 opに入れ、while (!op.isDone)のループ内で op.progressの値（0〜0.9）をUIスライダーに代入します。必要なら op.allowSceneActivation = false;で完了後の自動切り替えを止めます。