GC（ガベージコレクション）アロケーションを減らす方法は？

Update()など毎フレーム呼ばれる場所で、new によるメモリ確保（配列や文字列の作成）を絶対に避けます。

不要になったメモリを掃除するシステム（GC）が作動すると、その瞬間ゲームの処理がピタッと止まってしまう（スパイクが起きる）ためです。

変数やリストは Start() で一度だけ new して再利用（キャッシュ）します。また、文字列の結合（+演算子）はゴミが出るため StringBuilder を使い、重い LINQ（.ToList() 等）も毎フレームの処理では避けてください。