Unityでシリアライズ可能なDictionary（辞書）の実装方法は？

Unity標準の保存機能（Inspectorへの表示など）は、Dictionaryにそのままでは対応していません。

保存したい場合は、Dictionaryを使わずに「キーのList」と「値のList」を2つ用意して擬似的に管理するか、対応させるための外部アセット（無料のものもあります）を入れる必要があります。