Unityのプロファイラーの使い方は？

ゲームの処理負荷を録画して、CPUやGPU、メモリのどこに原因（ボトルネック）があるかを見つけ出す機能です。

「なんとなく重い」という推測で最適化を始めると、全く関係ない場所を直してしまうことが多いため、まずは計測ツールで事実を確認することが必須だからです。

Window > Analysis > Profiler でウィンドウを開きます。正確なデータを取るため、エディタ上ではなく、実際にスマホ等の実機をUSB等で繋いで（Build SettingsのAutoconnect Profilerをオンにして）計測してください。